REUMATYZM, STANY ZAPALNE JAK SOBIE RADZIĆ ?

May 22, 2017 at 11:22 pm

REUMATYZM, STANY ZAPALNE JAK SOBIE RADZIĆ ?

Narzekasz na silne bóle i sztywnienia stawów? Zmień swój codzienny jadłospis! To pomoże ci złagodzić dolegliwości reumatyczne i odzyskać dobre samopoczucie. Objawy reumatoidalnego zapalenia stawów zaostrzają się bowiem w wyniku niewłaściwej diety.

Jeszcze do niedawna istniało przeświadczenie, że spożywanie tłuszczów, jako najbardziej kalorycznego składnika pokarmowego, będzie negatywnie wpływało na zdrowie. Tymczasem niektóre tłuszcze są nam wręcz niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu i odgrywają istotną rolę w profilaktyce i leczeniu wielu chorób. Należące do nich kwasy omega-3 stanowią podstawę diety opracowanej przez niemiecką biochemik dr Johannę Budwig, stosowanej w profilaktyce i leczeniu chorób przewlekłych.
Coraz więcej osób narzeka na bóle związane z układem ruchu. Najczęściej są bóle stawów będące objawem reumatoidalnego zapalenia stawów(RZS) zwanego potocznie reumatyzmem lub związane z toczniem rumieniowatym układowym (SLE). Niewiele osób zdaje sobie sprawę, że u ich podłoża leżą przewlekłe stany zapalne, których przyczyną może być niewłaściwa dieta. Ograniczenie spożycia niektórych pokarmów oraz wzbogacenie diety w kwasy omega-3 może znacznie ograniczyć powstawanie i rozwój stanów zapalnych w naszym organizmie.
Stan zapalny to uporządkowany proces rozwijający się w tkance unaczynionej pod wpływem czynnika uszkadzającego. Zapalenie może być spowodowane czynnikami: chemicznymi, fizycznymi, biologicznymi. Główną grupę zmian zapalnych stanowią zapalenia i zwyrodnienia stawów, które często powodują częściową niezdolność do pracy. Pogarszają tym samym jakość życia, prowadząc do wieloletniego przewlekłego bólu, znacznego ograniczenia sprawności ruchowej i samowystarczalności.
Można im zapobiegać lub przynajmniej łagodzić ich przebieg, wzbogacając swoją dietę w kwasy omega-3,należące do wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Kwasy te znajdują szerokie zastosowanie w profilaktyce i w leczeniu m.in. chorób układu sercowo-naczyniowego, układy pokarmowego czy nerwowego. Są również niezbędne w regulacji powstawania i przebiegu procesów zapalnych. W wyniku przemian metabolicznych z NNKT syntetyzowane są hormony tkankowe-eikozanoidy: prostaglandyny, prostacykliny, leukotrieny i tromboksany, czyli związki uczestniczące w regulacji przebiegu procesów zapalnych.
Dieta bogata w kwasy omega-3
ma na celu łagodzenie zmian w organizmie, zwłaszcza tych, które są spowodowane wpływem substancji toksycznych pochodzących z trawienia niektórych pokarmów. Te szkodliwe produkty trawienia swoją strukturą przypominają tkankę łączną stawów. Zadaniem układu odpornościowego jest ich szybka eliminacja. Jednak czasem układ odpornościowy osób nadwrażliwych może pomylić te szkodliwe składniki za zdrowymi narządami i atakować je, wywołując przy tym stan zapalny.
Aby skutecznie ograniczyć ten proces należy w pierwszej kolejności przyjrzeć się swojej diecie i wyeliminować z niej produkty nasilające zmiany zwyrodnieniowo-zapalne. Przede wszystkim należy ograniczyć produkty wysoko przetworzone, zawierające duże ilości konserwantów. Należy spożywać odpowiednie ilości kwasów OMEGA 3 i OMEGA 6 (najlepiej 1:1), ponieważ wzajemna proporcja kwasów z rodziny NNKT, czyli omega-3 i omega-6,jest niezwykle ważna dla prawidłowego funkcjonowania układu immunologicznego i regulacji przebiegu procesów zapalnych. W organizmie ludzkim omega-3 i omega-6 podlegają przemianom metabolicznym z udziałem tego samego enzymu i konkurują o dostęp do niego. W wyniku przemian metabolicznych z kwasów omega-6 wytwarzane są związki o charakterze prozapalnym, podczas gdy z omega-3 związki o charakterze przeciwzapalnym.
Nadmiar kwasów omega-6 w organizmie powoduje zachwianie równowagi immunologicznej organizmu i nadmierną skłonność do stanów zapalnych. Suplementacja kwasami omega-3 prowadzi do zahamowania uwalniania cytokin prozapalnych i osłabienia odpowiedzi komórek stanu zapalnego. Dzięki temu omega-3 wpływają korzystnie na prawidłową pracę układu immunologicznego i ograniczają powstawanie stanów zapalnych. Stąd istotne jest dostarczanie zrównoważonych proporcji NNKT w diecie i regularne uzupełnianie niedoborów omega-3 przez osoby cierpiące na choroby o podłożu zapalnym. Wyniki badań pokazują, że regularne spożywanie omega-3 zmniejsza ból towarzyszący RZS i sztywność poranna stawów. U części chorych możliwe było nawet zmniejszenie dawki glikokortykosteroidów i niesteroidowych leków przeciwzapalnych.
Najlepszym i najbogatszym roślinnym źródłem kwasów omega-3,które bez obaw możemy spożywać codziennie, jest olej lniany wysokolinolenowy nieoczyszczony NOVALIN. Włączenie do diety oleju lnianego znacznie poprawia komfort życia osób cierpiących na przewlekłe choroby zapalne i pomaga ograniczać ich dalszy rozwój.
Oprócz odpowiedniej dawki omega 3 powinniśmy spożywać dużo warzyw i owoców.
Wskazane są krótko gotowane albo surowe warzywa: sałata, kapusta, ogórki, por, brokuły, marchew, buraki, seler, pietruszka, warzywa strączkowe, kiełki. Jedz borówki, żurawinę, ciemne winogrona, jagody, czarną porzeczkę, czerwone jabłka. Pij soki owocowe i warzywne, herbatki owocowe i ziołowe.
Warzywa i owoce dostarczają mnóstwo witaminy C (uczestniczy ona w wytwarzaniu kolagenu oraz odpowiada za kondycję stawów i ścięgien), a także bioflawonoidów. Substancje te wymiatają z organizmu wolne rodniki, które inicjują i podtrzymują stan zapalny.
Dobroczynny wpływ na stawy mają również czosnek oraz cebula. Zawierają one cenne związki siarkowe, które ograniczają wytwarzanie hormonów podtrzymujących stan zapalny.
Mgr farm. Katarzyna Łozińska
416 949 9002